sunnuntai 13. huhtikuuta 2014

Mokkapalat

Tässä reseptissä ei säästellä voita, eikä sokeria, joten tässä tulee takuuvarma mokkapalojen resepti.



Pellillinen mokkapaloja

Pohja



  • 200 g voita
  • 3 dl sokeria
  • 4 kananmunaa
  • 2 dl maitoa
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 3 rkl kaakaojauhetta

Kuorrutus


  • 50 g voita
  • 5 rkl kaakaota (maitoon tehty)
  • 1 rkl kaakaojauhetta
  • n. 400 g tomusokeria

Valmistus


  • Sulata rasva, ja laita jäähtymään
  • Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi
  • Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen munasokerivaahtoon, samalla sekoittaen
  • Sekoita joukkoon voisula
  • Kaada taikina leivinpaperin pälle uunipellille
  • Paista uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia. 
  • Sulata kuorrutusta varten voi kattilassa ja sekoita muut aineet voisulan joukkoon. Sekoittele seosta, kunnes se on sileää. Pidä seos lämpimänä levittämiseen asti, ja sekoittele välillä
  • Sekoita kuorrutus vielä tasaiseksi ja valuta seos kattilasta tasaisesti uunista tulleen pohjan päälle. Kuorrute jähmettyy nopeasti, joten ripottele strösselit HETI pinnalle.
  • Paloittele jäähtyneenä.


Tämä ohje on hyvä perusohje, joka ei petä millään. Tässä muutama vinkki, sekä variaatio ohjeeseen:

  • Mikäli et tiedä, onko pohja uunissa valmis, kokeile hammastikulla; mikäli on valmista, taikina ei jää tikkuun
  • Mikäli kuorrute tuntuu kattilassa liian paksulta/tönköltä, voit lisätä sinne 1 tl nestettä (maitoa/vettä)
  • Vaalea kuorrute tulee tuolla kaakaolla, joka on sekoitettu maitoon. Tummuutta saa vaihtamalla veden maitoon ja/tai kaakon kahviin

7 kommenttia:

  1. Mites fitnessbloggaaja mokkapalojen ohjeen laittaa? :o ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tiedän, voi tulla isona yllätyksenä, mutta jopa mekin käytetään joskus rasvaa ja sokeria, ja herkutellaan muullakin, kuin prodepatukoilla :)

      Poista
  2. Kiitos hyvästä reseptistä! Ja toiseksi kiitos, ettei blogisi ole täynnä fitnessruokaa, fitnesselämää ja sokerittomuutta. Ihana huomata, että sinäkin olet ihminen, ja käytät rasvaa. Näitä "normaali" reseptejä lisää!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla. :) katsotaan, josko näitä saisi lisää laitettua :) harvoin tulee leivottua näitä, mutta kun leivotaan, niin leivotaan kunnolla :)

      Poista
  3. Vastaukset
    1. Heh :D söin yhden palan, ei jostain syystä tällä hetkellä uppoa nuo sokeriset herkut ;) mutta huh kun oli makeaa...

      Poista

Kiitos kommentistasi! :)