torstai 25. helmikuuta 2016

Terveelliset muffinsit

Meillä oli viime viikonloppuna kotimme 1-vuotis synttärit. Eli tuli täyteen vuosi tässä ihanassa kodissamme.
Koska tajusin asian vasta maanantaina, ja viikonloppuna oli herkuteltu yllin kyllin, täytyi merkkipaalun kunniaksi keksiä jokin terveellinen herkku. Hetkeksi sukelsin herkullisten reseptien pariin, ja löysin sen - terveelliset muffinsit. Nämä käyvät aamupalalle, välipalalle, iltapalalle tai siihen herkutteluun. Lapset pitivät todella paljon näistä, eikä kukaan huomannut sokerin tai vehnäjauhojen puuttumista.

Banaani-kauramuffinsit



3 dl kaurahiutaleita
1,5 tl leivinjauhetta
2,5 banaania
3 munaa
0,5 dl maitoa
1 rkl hunajaa
1,5 tl kanelia
1 tl kardemummaa

Ensin sauvasekottimella hienonsin kaurahiutaleet ja leivinjauheen jauhoksi. Tämän jälkeen toisessa kulhossa sauvasekoittimen alle joutuivat banaanit, munat, maito, hunaja sekä mausteet. Tein näistä juoksevan seoksen, jonka jälkeen yhdistin nämä kaksi taikinaa. Laitoin taikinan muffinsivuokiin, ja koska näissä ei ole hiivaa, eikä sokeria, muffinsivuoat voi täyttää piripintaan, sillä nämä eivät kohoa. Paistoin uunissa 200 asteessa 15 minuuttia. Tästä taikinasta tuli 15 muffinsia.

Tiedän, että on kohteliasta mainita, mikäli lainaa jonkun toisen reseptiä, mutta puhelimestani katosi tämän reseptin omaava välilehti, mutta tämä oli jostain jenkkifitness- sivustolta. Linkkaan, jos vielä löydän sen.

Katsothan myös nämä terveelliset reseptit:

Terveelliset letut

Banaanipannukakku

Terveellinen mustikkapiirakka

Apinaeväs

Reseptit -osiosta löydät lisää herkullisia reseptejä.

4 kommenttia:

Kiitos kommentistasi! :)