tiistai 18. lokakuuta 2016

Kasvissosekeitto

Rakastan sitä, että jokaiseen ruokaan ja reseptiin kuuluu oma tarina. Silloin, kun ruokaan liittyy tarina, se on tehty rakkaudella, ja reseptillä on tunnearvoa.

Olen pienestä lapsesta pitäen syönyt kasviksia - raakana. Keittolautasella olen siirtänyt ne keitetyt kasvikset lautasen reunalle, ja keskittynyt lihaan ja perunaan. Viime vuosien aikana olen varovasti alkanut maistelemaan kasvisten uusia makuja, niin keitettynä, paistettuna, höyrytettynä kuin kuullotettunakin. Ja olen päässyt sisään kasvisten laajojen makujen maailmaan.

Tällä hetkellä ollessani dieetillä, jokainen iltapalani muodostuu kahdesta asiasta - kananmunanvalkuaisista sekä salaatista. Tänään koin ahaa- elämyksen, ne kasvikset voi syödä muussakin muodossa, kuin salaattina.

Kasvissosekeitto

Kasvissosekeitto
Kasvissosekeitto


Tarvitset


  • Noin kilon porkkanoita
  • Yhden nipun purjoa
  • Kaksi sipulia
  • Yksi kasvisliemikuutio
  • Viisi valkosipulinkynttä
  • Yhden paketin koskenlaskijajuustoa
  • Raastettua inkivääriä
  • Puolitoista litraa vettä
  • Mausteita mielesi mukaan, meidän keitossa oli chiliä, suolaa, mustapippuria, sipulijauhetta ja paprikamaustetta
  • Persiljaa lautaselle

Kasvissosekeitto


Näin syntyy maukas kasvissosekeitto:

  • Pilko kasvikset pieneksi
  • Mittaa kattilaan noin puolet vedestä
  • Lisää kasvisliemikuutio sekä kasvikset kiehuvaan veteen
  • Mausta mielesi mukaan
  • Keitä kannen alla kypsäksi, noin 15 minuuttia
  • Lisää juusto paloina ja soseuta sauvasekoittimella
  • Lisää loput vedestä, ja kuumenna sekoittaen, sekä mausta vielä mielesi mukaan
  • Ja lopuksi lisää hienonnettu persilja lautaselle keiton päälle
  • Ja mikä tärkeintä, nauti!

Kasvissosekeitto

Kasvissosekeitto

2 kommenttia:

  1. Mun on pitänyt jo pidemmän aikaa kokeilla tuotakasvissosekeittoa, yleensä se tulee ostettua valmiina! Jospa nyt sit kokeilisin :D

    VastaaPoista
  2. Oi, kasvissosekeitto on niin NAM! Kylminä syyspäivinä varsinkin :) http://valkoinenhaave.blogspot.fi/

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi! :)